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Pinot Noir Reserva 2015

Ficha Técnica.

Parcelas seleccionadas de rendimiento muy bajo, selección de racimos sobre maduros y, maceración prefermentativa fría son, las claves de este Pinot Noir que se despliega con una gran tipicidad varietal.
Fermentación a temperatura controlada.
Pasaje durante 5 meses en barricas de roble francés.

Nota de cata.

Color Cereza brillante con matices de rojo de intensidad media.
Aromas a cereza, frambuesa, grosella, guinda y menta.
Taninos amables en agradable equilibrio con la acidez y el alcohol.

Gastronomía.

Recomendable para acompañar carnes blancas y pastas, con salsas livianas; patés, terrinas, quesos suaves; cocina cantonesa.
Temperatura de servicio: 17º.

Pinot Noir Reserva 2015

Ficha Técnica.

Parcelas seleccionadas de rendimiento muy bajo, selección de racimos sobre maduros y, maceración prefermentativa fría son, las claves de este Pinot Noir que se despliega con una gran tipicidad varietal.
Fermentación a temperatura controlada.
Pasaje durante 5 meses en barricas de roble francés.

Nota de cata.

Color Cereza brillante con matices de rojo de intensidad media.
Aromas a cereza, frambuesa, grosella, guinda y menta.
Taninos amables en agradable equilibrio con la acidez y el alcohol.

Gastronomía.

Recomendable para acompañar carnes blancas y pastas, con salsas livianas; patés, terrinas, quesos suaves; cocina cantonesa.
Temperatura de servicio: 17º.

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