Pizzorno Reserva

Tannat 2013

Ficha Técnica

Racimos cosechados a mano provenientes de la parcela #12 -máxima expresión de calidad de Tannat en nuestro viñedo- en óptimo estado de madurez.

Maceración en frío durante tres días a 13º C. Fermentación a temperatura controlada. Maceración post fermentativa durante 21 días.

Crianza de 12 meses en barrica de roble americano y 12 meses en botella.

Nota de cata

Color intenso rubí oscuro con aristas violetas. Aroma complejo de frutos del bosque, tabaco y especias.

En boca taninos maduros, muy buen volumen, equilibrado y persistente.

Gastronomía

Ideal para acompañar carnes asadas y quesos fuertes.

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