Don Próspero

Tannat Cabernet Franc 2015

Ficha Técnica

Corte 50 % Tannat - 50 % Cabernet Franc

La vinificación de cada variedad se realizó por separado respetando la maduración enológica de cada una de ellas. Maceración en frío por 12 hs. Fermentación tradicional y suave prensado.

Nota de Cata

Color: cereza madura, con ribete aún violáceo que asegura crianza por cumplir.

Aroma: complejo, de frambuesa y frutos rojas, muy expresivos.

Sabor: seco, muy equilibrado, con estructura  importante que colma la boca, paso muy sedoso, con un final prolongado que reitera los frutos rojos del aroma.

Gastronomía

Excelente vino de amplio uso gastronómico a temperatura de servicio 18 ºC. Apto para carnes rojas, pastas, lentejas o mondongo, quesos variados, incluidos  azules y tanto los intensos del estilo parmesano como lo suaves a la manera de mozzarella, colonia y dambo.

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