Noticias

26.04.2017 | Agronomía

Reporte de Vendimia 2017

Reporte de Vendimia 2017

Nuestro agrónomo, Néstor Merino, nos describe con mucho detalle los resultados del ciclo 2016-2017, para nuestros vinos que están en el proceso de elaboración y llevarán el sello de la añada 2017.

"Para describir la zafra 2016-2017 tenemos que empezar a hablar de abril de 2016, que es cuando comenzamos a hacer las tareas en el viñedo para pensar ya en la producción de los vinos de calidad de la cosecha siguiente.

"A partir de ese momento se presentó un invierno muy temprano y riguroso que aseguró un clima muy frío con una importante acumulación de horas de frío durante todo el invierno. Eso es muy favorable a nuestro viñedo ya que
permite una brotación muy pareja de la viña, que va a repercutir después en la unfiormidad de la madurez de las uvas al momento de la cosecha, así como genera un control natural de enfermedades o plagas que puedan estar establecidas en el viñedo en forma normalmente secundaria.

"La primavera fue totalmente normal para las condiciones climáticas del Uruguay,
con temperaturas moderadas y lluvias que estuvieron dentro del promedio histórico, o ligeramente por debajo de éste.

"La brotación del viñedo se manifestó una semana antes de lo normal, o sea, la mayoría de las variedades del viñedo de Pizzorno Family Estates comenzaron a brotar hacia fines de agosto, lo que aseguró un ciclo largo de la uva en el viñedo,
que favorece después el tener una cosecha en la fecha que estamos esperando.

"Hacia inicios del año 2017 el clima empezó a ser algo desfavorable con precipitaciones que estuvieron por encima de la media, y continuaron hasta los primeros días del mes de febrero.

"Entonces se generó un cambio muy importante en las condiciones climáticas, dejó de llover totalmente y hubo un incremento muy importante de las temperaturas. Ello permitió que la mayoría de las variedades tuvieran una madurez muy adecuada, que si la analizábamos algunos días antes podíamos haber pensado que no íbamos a obtener.

"Si bien en las variedades blancas llegamos a una madurez justa pero no con un nivel de concentración en azúcares similar a lo que fue la zafra anterior 2015-2016; en las variedades tintas, y en particular poniendo énfasis en nuestra variedad principal que es la Tannat, alcanzó una madurez óptima con muy buenos niveles de concentración y de equilibrio entre los azúcares y la acidez, y una madurez fenólica muy adecuada con coloraciones muy buenas que fue acompañando a la madurez de azúcares y acidez, lo que va a repercutir claramente en lograr vinos de la zafra 2017 que considero que serán muy equilibrados.

"En resumen, una zafra que al principio de la vendimia podía plantearse como difícil, terminó siendo a mi juicio una vendimia en este viñedo que nos va a permitir obtener vinos de una muy buena calidad, al igual que en las zafras 2015 y 2016".

Más noticias